Pedro Sarmiento (* um 1478 in Ribadeo bei Lugo, Spanien; † 31. Oktober 1541 in Lucca) war ein Kardinal der katholischen Kirche. Sarmiento war zunächst Bischof von Tui, dann Badajoz, späterhin Palencia und dann Erzbischof von Compostela. Er wurde von Papst Paul III. am 18. Oktober 1538 auf Bitten des römischen Kaisers zum Kardinal von Santi XI...